Évolution des cours sur 5 ans (€/kg)
2020-2021 : Prix relativement stables autour de 2,20-2,80 €/kg, période de pandémie avec une demande modérée.
2021-2022 : Forte hausse due aux conditions climatiques défavorables au Brésil (sécheresses et gelées) et reprise post-COVID.
2022-2023 : Consolidation des prix autour de 4,00-4,50 €/kg avec des fluctuations saisonnières.
2024-2025 : Nouvelle flambée historique dépassant 6,90 €/kg en juin 2025, plus haut niveau depuis 52 ans, causée par la sécheresse persistante au Brésil et les spéculations.
Juin 2025* : Données en cours de collecte (mois actuel). Le prix affiché est mis à jour en temps réel.
Consolidation : Les données mensuelles définitives sont généralement disponibles en fin de mois.
Temps réel : Les fluctuations actuelles sont reflétées dans le dernier point du graphique.
Climat : Sécheresses et gelées au Brésil (premier producteur mondial) impactent fortement les prix.
Géopolitique : Instabilités dans les régions productrices et fluctuations des devises.
Demande : Croissance de la consommation mondiale et développement des cafés de spécialité.
Spéculation : Investissements financiers sur les matières premières agricoles.