Le café fait partie des boissons les plus consommées en France après l'eau, on comptabilise 70% de buveurs quotidiens et vous savez quoi ? Le français adore le café.

Il se place en 9^ème position parmi les buveurs de café dans le monde.  

Le français est un grand amateur de café : 77 % de la population âgée entre 18 et 65 ans en consomme au moins une fois dans la journée, quasiment autant d’hommes que de femmes. 

Pour beaucoup, il va au-delà de la simple boisson, symbolisant la convivialité, l'échange, et le partage, d’où la fameuse "pause-café" en milieu professionnel ou le « petit noir » au bar du coin.

Côté méthode d’extraction du café, on privilégie chez nous, les capsules de café, notamment les capsules compatibles Nespresso ainsi que les dosettes souples qui arrivent en pole position.

Les autres procédés ne sont pas en reste avec les méthodes douces en café moulu. Pour les plus nostalgiques d’entre nous, le café en grains fait une très belle percée depuis la pandémie. Il représente 13% de la part du marché français.

Ce chiffre a connu une forte hausse en 2020, la vente de machines espresso à grains a explosé, enregistrant une croissance de 85%. Selon les chercheurs à l'origine de l'étude, cette augmentation fulgurante peut être attribuée au télétravail. En effet, 29% des télétravailleurs ont choisi d'acquérir des machines à café plus performantes, tandis que 19% ont opté pour des cafés de qualité supérieure.

Avec l’arrivée de nombreux torréfacteurs et de cafés de spécialité, le café en grains représente un standard de qualité.

Parlons justement de qualité : 40% des consommateurs se considèrent déçus, devenant plus exigeants sur leur expérience gustative. Le café revêt une importance toute particulière car il fait souvent partie des premiers reflexes de la journée. Boire du café le matin, au réveil et à certains moments de la journée, devient une routine, une habitude pour certains addictive.

Ce que l’on peut retenir : les capsules coniques offrent l’avantage de la simplicité et qualité d’extraction. Le café en grains séduit par sa méthode artisanale associé au critère économique et écologique.

Petit bémol : Beaucoup d’entre nous pensent diminuer leur empreinte carbone avec le café en grains. Malheureusement les étuis contiennent de l’aluminium et du plastique et sont donc non recyclables. Autre aléa, les cafetières expresso avec broyeur à grains sont très chères et s’adressent aux gros consommateurs de café, en outre, elles consomment plus de café en volume. 

Capsules, dosettes, café filtre, café serré ou encore café crème : la culture café en France est bien particulière. Mais laissez vous guider par vos envies et n’hésitez pas à faire un tour sur notre site TERRAMOKA.

En grains, moulu, capsules ou bien dosettes, vous trouverez le café bio qui vous ressemble ! Avec nos emballages certifiés éco conçus, sans aluminium ni plastique, vous êtes sûr(e) de faire le bon choix.

En buvant nos cafés TERRAMOKA, vous avez la garantie de la provenance de nos cafés issus de cultures en agroforesterie et cultivés par de petits producteurs dignement rémunérés. Vous avez l’assurance que nos cafés sont Bio, naturels, sans exhausteur de goût et torréfiés artisanalement en France.

Chez Terramoka, notre mission est claire : Créer un café qui ne se contente pas d'être délicieux, mais qui incarne également un engagement envers la durabilité environnementale et l'équité sociale.