POUDRE MATCHA - The vert Bio du Japon Matcha - 30g
Le Matcha, dont le nom signifie « mousse de jade liquide », est un thé japonais premium issu de jeunes feuilles cultivées à l’ombre afin de développer des arômes soyeux et délicatement lactés. Associé au thé vert Sencha, ce mélange raffiné révèle une infusion ronde, végétale et intensément umami, héritée des grandes traditions japonaises du thé.
33,60 €
TTC
Référence:
THEOCBF14
🌿 DESCRIPTION
Introduit au Japon par les moines bouddhistes, le matcha est aujourd’hui reconnu comme l’un des thés verts les plus emblématiques de la culture japonaise.
Quelques semaines avant la récolte, les théiers sont ombragés afin de favoriser le développement de la chlorophylle et d’intensifier la richesse aromatique des feuilles. Une fois récoltées, les feuilles sont finement réduites en poudre puis associées au thé vert Sencha afin de révéler une tasse douce, ronde et équilibrée aux notes végétales et soyeuses.
🌸 PROFIL AROMATIQUE
SAVEURS : Végétal et umami
Le matcha dévoile des notes végétales fraîches et légèrement herbacées accompagnées d’une douce amertume équilibrée par une texture ronde et veloutée.
Les matchas de qualité premium révèlent également des nuances plus gourmandes pouvant évoquer la noisette, le beurre ou la vanille.
☕ CONSEILS DE PRÉPARATION
Pour préserver toute la finesse des arômes du matcha et du Sencha :
- dosage conseillé : 2 cuillères à café pour 250 ml d’eau,
- temps d’infusion : 3 minutes,
- température idéale : 85°C.
Lorsqu’il est correctement préparé, le matcha développe une mousse légère qui apporte une texture veloutée à la dégustation.
🍃 LE MATCHA & LE THÉ VERT
Le thé matcha et le thé vert sont tous deux issus de la plante Camellia sinensis mais se distinguent par leur mode de culture et de préparation.
Le thé vert classique est infusé dans l’eau chaude avant que les feuilles soient retirées. Le matcha, lui, est réduit en fine poudre puis entièrement consommé lorsqu’il est mélangé à l’eau chaude.
Les théiers destinés au matcha sont également ombragés avant la récolte afin d’intensifier leur richesse en chlorophylle et leur couleur vert émeraude caractéristique.
🌿 LES BIENFAITS DU MATCHA
Le thé vert Matcha est naturellement riche en antioxydants, notamment en catéchines et polyphénols.
Il est reconnu pour :
- soutenir l’énergie et la concentration,
- contribuer à lutter contre le stress oxydatif,
- accompagner la vigilance grâce à sa teneur naturelle en caféine,
- apporter vitamines et minéraux comme la vitamine C, le potassium ou le fer.
Grâce à la présence des tanins, la diffusion de la caféine est plus progressive que celle du café.
📋 COMPOSITION
Thé vert Sencha*, poudre de thé vert Matcha*.
Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
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Qui sommes-nous ?
Née d'un voyage et d'une prise de conscience, Terramoka réunit aujourd'hui passion du café, engagement environnemental et commerce équitable pour vous proposer des cafés bio d'exception.
Une aventure née d'un voyage
En 2016, un voyage en Inde révèle l'impact de la pollution plastique sur les écosystèmes. De cette prise de conscience naît Terramoka : une marque à mission, engagée pour un café plus responsable et respectueux de notre environnement
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Une autre vision du café s'est imposée
Lors de nos rencontres avec les producteurs, nous découvrons l'impact des pesticides sur les sols, la biodiversité et la santé humaine. Une conviction s'impose alors : aucun produit ne devra être nocif ni pour l'Homme ni pour la planète.
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Un engagement concret pour la planète
Nous travaillons directement avec des producteurs partageant nos valeurs et soutenons des initiatives en faveur de la protection de l'environnement et de la lutte contre la pollution plastique.
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Une aventure humaine avant tout
En choisissant Terramoka, vous devenez un Terratrotteur engagé. Une partie de nos bénéfices est reversée à des associations comme Earthwake et Respect Ocean, qui agissent concrètement contre la pollution plastique et pour la préservation des océans.
Tout savoir sur les cafés bio Terramoka
Pourquoi choisir Terramoka ?
Terramoka propose des cafés bio d'exception torréfiés en France, issus d'une production responsable et conditionnés dans des emballages conçus pour limiter leur impact environnemental. Notre mission : allier plaisir du café, qualité et engagement.
Les cafés Terramoka sont-ils bio ?
Oui. L'ensemble de nos cafés est certifié Agriculture Biologique. Nous sélectionnons des cafés issus de terroirs reconnus et cultivés dans le respect des producteurs et de l'environnement.
Qu'est-ce qui différencie Terramoka des autres marques de café ?
Terramoka associe cafés bio premium, torréfaction artisanale française, capsules compostables certifiées et démarche éthique. Une approche unique qui permet de savourer un café d'exception tout en réduisant son impact environnemental.
Quels formats de café propose Terramoka ?
Nos cafés sont disponibles en capsules compatibles Nespresso®, dosettes compatibles Senseo®, café en grains et café moulu afin de s'adapter à toutes les habitudes de consommation.
Les capsules Terramoka sont-elles compostables ?
Oui. Nos capsules sont certifiées OK Compost Home et peuvent être compostées à domicile dans des conditions adaptées. Elles sont fabriquées sans aluminium ni plastique.
Où sont torréfiés les cafés Terramoka ?
Tous nos cafés sont torréfiés en France selon un savoir-faire artisanal permettant de révéler pleinement leurs arômes et leurs profils gustatifs.
Comment choisir le café Terramoka qui me correspond ?
Chaque Terratrotteur possède son propre profil aromatique. Café doux, fruité, équilibré, corsé ou décaféiné : notre collection permet à chacun de trouver le café adapté à ses goûts.
Terramoka propose-t-il des solutions pour les professionnels ?
Oui. Nous accompagnons les entreprises, hôtels, restaurants et collectivités avec des solutions café responsables comprenant cafés bio, machines professionnelles et accompagnement personnalisé.
